面粉：

派系：生面条
派生：炒面，汤面，拌面，泡面

派系：面皮
派生：饺子，馄饨，油炸饺子，油炸馄饨，春卷，薄饼

派系：面饼
派生：烧饼，手抓饼，馕饼

大米：

派系：米饭
派生：盖饭，炒饭，饭团，粽子（虽然严格来说这玩意不是用普通的大米做的）

派系：米粉
派生：炒米线，炒河粉，米线汤，河粉汤，炒鸳鸯粉

特殊：米酒，醋

豆腐：

派系：豆腐块
派生：麻婆豆腐，红烧豆腐，蒸豆腐，炸豆腐串，油豆腐

派系：豆腐皮
派生：千张包子，凉皮

派系：素肉
派生：素鸡，猪耳朵